Fırında sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak her yaştan insanın beğenisini kazanan enfes bir lezzettir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikram hem de kendinizi şımartmak için ideal bir tatlıdır. İşte fırında sütlaç yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler, püf noktaları ve detaylı tarifi.
Fırında Sütlaç Malzemeleri
Fırında sütlaç yapmak için oldukça az malzeme gereklidir. İşte ihtiyacınız olan temel malzemeler:
1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin (isteğe bağlı)
1,5 su bardağı su
Fırında Sütlaç Tarifi Adım Adım
Fırında sütlaç yapımı son derece kolaydır. Aşağıdaki adımları takip ederek harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz:
- Pirinci Haşlayın
Bir tencereye 1,5 su bardağı suyu koyup kaynatın.
Yıkanmış pirinci ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar haşlayın. - Sütü Ekleyin
Pirinçler suyunu çekince üzerine sütü ekleyin. Orta ateşte karışımı kaynamaya bırakın. - Şekeri ve Nişastayı Hazırlayın
Bir kasede buğday nişastasını bir miktar suyla açın.
Şeker ve vanilini süt karışımına ekleyin. İyice karıştırarak nişastayı da tencereye ekleyin. - Karışımı Kaynatın
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 10-15 dakika pişirin. Karışımın kıvam aldığını göreceksiniz. - Fırın Kabına Alın
Pişen sütlacı fırına dayanıklı kaselere paylaştırın. - Üstünü Kızartın
Kaseleri fırın tepsisine yerleştirin ve tepsinin tabanına biraz su koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. - Servis Edin
Sütlaçlarınız soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak tarçın serpip servis edebilirsiniz.
Fırında Sütlaç Yapmanın Püf Noktaları
Sütün Kalitesi: Taze süt kullanmanız lezzeti artırır.
Kıvam Kontrolü: Nişasta miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvam için nişastayı artırabilirsiniz.
Fırın Süresi: Sütlacın üzerinin kızarması fırından fırına değişebilir. Kontrollü şekilde pişirmelisiniz.
Fırında Sütlaç Kaç Kaloridir?
Ortalama bir porsiyon fırında sütlaç, yaklaşık 200-250 kalori içerir. Şeker miktarını azaltarak daha düşük kalorili bir tatlı elde edebilirsiniz.
Fırında sütlaç, yapımı kolay ve lezzeti garanti bir tatlıdır. Özel günlerinizde veya sıradan bir akşam yemeğinden sonra hem göze hem damağa hitap eden bu tarifi mutlaka deneyin.