Türk mutfağının vazgeçilmez hamur işi lezzetlerinden biri olan kaşarlı gözleme, pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla sofraların yıldızı oluyor. İnce açılan yufkanın içine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz eklenerek katlanıp tavada pişirilen gözleme, hem kahvaltılarda hem de ara öğünlerde keyifle tüketilebiliyor. Dilerseniz patatesli veya sucuklu alternatiflerle de çeşitlendirebilirsiniz.
Tarifin malzemeleri oldukça basit: 2 adet yufka, 2 su bardağı kaşar peyniri, 1 adet yumurta, çeyrek demet maydanoz ve 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı yeterli oluyor. Hazırlık süreci kısa: Yumurta ve yağ karıştırılarak yufkanın üzerine sürülüyor, peynir ve maydanoz eşit şekilde serpiştiriliyor, yufka katlanıyor ve tavada her iki yüzü yaklaşık 5’er dakika pişiriliyor. Sonuç, kıtır hamur ve erimiş peynirle mükemmel bir uyum sunuyor.
Servis önerisi olarak kaşarlı gözlemeyi dilimleyip, yanında sarımsaklı yoğurt veya acılı soslarla sunabilirsiniz. 1 porsiyon kaşarlı gözleme yaklaşık 600 kcal olup, doyurucu ve lezzetli bir seçenek.
Kaşarlı gözlemeyi sevenler ayrıca patatesli gözleme, peynirli gözleme veya patates salatası tariflerini de deneyerek sofralarını çeşitlendirebilir. Bu tarif, hem hızlı hem de nefis bir atıştırmalık arayanlar için ideal