Düşük kaloriye sahip, lif bakımından zengin ve oldukça doyurucu olan kabak spagetti, son zamanlarda diyet yapanların gözdesi haline gelmiştir. Ayrıca, hazırlanması da son derece kolay! Eğer hafif ve lezzetli bir yemek arıyorsanız, bu tarif sizin için mükemmel bir tercih.
Kabak spagetti, kabakların ince şeritler halinde kesilerek makarna görünümüne getirilmesiyle elde edilen sağlıklı bir alternatiftir. Klasik spagettiye benzer bir görünümü olsa da, kalori içeriği oldukça düşüktür. Gluten barındırmadığı için, gluten hassasiyeti olanlar için de uygundur.
Kabak spagetti, lif zenginliği sayesinde uzun süre tok kalmanıza olanak tanır. Ayrıca sindirimi kolaydır ve şişkinlik yapmaz, bu da onu diyet programlarının vazgeçilmez bir parçası haline getirir.
İki adet orta boy kabağı spiral kesici ile ince şeritler halinde kesin. Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve 1 diş sarımsağı hafif bir şekilde kavurun. Ardından kabakları ekleyin ve yüksek ateşte 3-4 dakika soteleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ilave edin. Çok fazla pişirmemeye özen gösterin; hafif diri kalması, lezzetini artıracaktır.
Kabak spagettinizi daha lezzetli hale getirmek için üzerine yoğurtlu sos, domates sosu veya az miktarda rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Protein içeriğini artırmak için tavuk, ton balığı veya kıyma ile de zenginleştirebilirsiniz. Böylece hem dengeli hem de doyurucu bir öğün elde etmiş olursunuz.