Çikolata severlerin favorisi olacak brownie tadında çikolatalı kek tarifi, sadece tatlı krizlerinizi dindirmekle kalmayacak, aynı zamanda misafirlerinizi de etkileyecek. Efsane lezzetiyle ağızlarda iz bırakacak bu kek, çikolata sosu ve yumuşak yapısıyla oldukça kolay bir şekilde hazırlanabiliyor. Çikolatalı kekin yoğun ve akışkan dokusuyla damakları şenlendirmek için bu tarifi kaçırmayın. İşte, adım adım brownie tadında çikolatalı kekin tarifi!
Malzemeler:
Kek İçin:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket sütlü çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1.5-2 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket sütlü çikolata
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı margarin
Süsleme İçin:
- Hindistan cevizi
- Antep fıstığı
Hazırlık Aşamaları:
1. Sosu Hazırlayın: Bir tencereye süt, kakao ve yarım su bardağı şekeri koyarak karıştırın. Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra altını kapatıp içine çikolatayı ekleyerek eritin. Ardından sosu ılımaya bırakın.
2. Kek Hamurunu Hazırlayın: Yumurta ve şeker karışımını beyazlaşıp köpük olana kadar çırpın. Ilıyan sosu ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin ve spatula ile karıştırın. Hamurun pürüzsüz olmasına dikkat edin, çırpmamaya özen gösterin.
3. Kekin Pişirilmesi: Fırın tepsisini yağlayın ve hazırladığınız kek karışımını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kekin içi pişene kadar bekleyin, ancak fazla uzun tutmamaya özen gösterin.
4. Üst Sosu Hazırlayın: Bir tencerede süt, kakao ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra margarin ekleyip karıştırın. Sosu ılımaya bırakın.
5. Keki Sosla Kaplayın: Pişen keki fırından çıkarın ve 10 dakika dinlendikten sonra dilimleyin. Ilıyan sosu dilimlenen kekin üzerine dökün ve her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
6. Dinlendirme ve Süsleme: Sosla kaplanan keki streç film ile sarıp buz dolabında en az 2 saat dinlendirin. Ardından hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.
İpucu:
- Kekin içine kaliteli çikolata kullanmak, lezzetini artırır.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması, kekin daha başarılı olmasını sağlar.
- Tarife sadık kalarak pişirme süresine dikkat edin; kekin içi pişmeden fırından çıkarılmamalıdır.
Bu nefis çikolatalı kek, hem sevdiklerinize hem de misafirlerinize unutulmaz bir tat deneyimi sunacak!