Gelin Pastası Tarifi (Tam Kıvamında)
Gelin pastası, lezzetli ve hafif dokusu ile özel günlerin vazgeçilmezi. Bu tarif, tam kıvamında bir gelin pastası hazırlamak isteyenler için ideal. İşte adım adım nasıl yapılacağı:
Malzemeler
Keki için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki Islatmak İçin:
2 su bardağı soğuk süt (400 ml)
2 yemek kaşığı şeker
Muhallebisi İçin:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 tepeleme yemek kaşığı un
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (75 g)
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi
Fındık, ceviz gibi süsleme malzemeleri
Yapılışı:
Kek Hazırlığı:
İlk olarak, yumurta ve şekeri bir kaba alıp, beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
Ardından, üzerine un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edelim.
27×40 cm boyutlarındaki dikdörtgen borcayı yağlayalım ve hazırladığımız kek harcını boşaltarak eşit bir şekilde yayalım.
Önceden ısıttığımız 180 derece fırında kekimizi 15 dakika pişirelim.
Kek piştikten sonra soğuması için bir kenarda bekletelim.
Muhallebi Hazırlığı:
Muhallebi için süt, toz şeker, un, nişasta ve vanilyayı bir tencereye alıp karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Karışım koyulaşmaya başlayıp göz göz olunca ocaktan alalım. Soğuması için bir kaba aktaralım.
Muhallebi ılıdıktan sonra içine krem şanti ekleyip, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım.
Keki Islatma:
Soğuyan kekin üzerine kürdanla birkaç delik açalım ve soğuk süt ile şekeri karıştırarak hazırladığımız şekerli karışımı kekin üzerine gezdirelim.
Kek, sütü çekene kadar bekleyelim.
Pastayı Birleştirme:
Islanan kekin üzerine hazırladığımız muhallebiyi dökelim ve düzgün bir şekilde yayalım.
Pastanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayalım.
Dinlendirme ve Servis:
Pastayı, buzdolabında 2-3 saat dinlendirelim.
Dinlenen pastayı dilediğimiz gibi süsleyip, servis edelim. Toz antep fıstığı veya meyve dilimleri ile şık bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarif ile gelin pastası yaparken hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle herkesi etkileyeceksiniz.
