İşte tatlı düşkünleri için 5 farklı kültürden gelen eşsiz tatlı tarifleri:
1. Fransa: Crème Brûlée
- Malzemeler:
- 500 ml krema
- 1 vanilya çubuğu
- 5 yumurta sarısı
- 100 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı esmer şeker (karamelize için)
- Yapılışı:
- Kremayı, vanilya çubuğu ile kaynamaya bırakın.
- Yumurta sarıları ve toz şekeri çırpın.
- Kaynayan kremayı yumurtalı karışıma yavaşça ekleyin.
- Karışımı fırın kabına dökün ve 160°C’de 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğutun, üzerine esmer şeker serpin ve karamelize edin.
2. Türkiye: Künefe
- Malzemeler:
- 300 g kadayıf
- 200 g tereyağı
- 200 g tuzsuz peynir (tercihen künefe peyniri)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
- Yapılışı:
- Kadayıfı ince ince ayırın ve tereyağında kavurun.
- Kadayıfın yarısını tepsiye yayın, üzerine peyniri ekleyin, sonra kalan kadayıfı koyun.
- 180°C’de altın rengini alana kadar pişirin.
- Şeker ve suyu kaynatıp limon ekleyin, soğuyan künefenin üzerine dökün.
- Sıcak servis yapın.
3. İtalya: Tiramisu
- Malzemeler:
- 400 g maskarpone peyniri
- 4 yumurta sarısı
- 100 g toz şeker
- 200 ml krema
- 200 ml kahve (soğutulmuş)
- 1 paket kedi dili bisküvi
- Kakao tozu
- Yapılışı:
- Yumurta sarılarını ve şekeri çırpın, maskarponeyi ekleyin.
- Kremayı çırpın ve karışıma ekleyin.
- Kedi dilini kahveye batırıp bir tabana dizin.
- Üzerine kremalı karışımı sürüp bir kat daha bisküvi ekleyin.
- En üst katı kremayla kapatın, üzerine kakao serpin ve soğutun.
4. Meksika: Churros
- Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 2 yumurta
- Sıvı yağ (kızartmak için)
- Tarçın ve şeker (üstü için)
- Yapılışı:
- Su, şeker, tuz ve tereyağını kaynatın.
- Unu ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Yumurtaları tek tek karışıma ekleyin.
- Karışımı şırınga ya da bir torbaya koyup sıcak yağda kızartın.
- Kızaran churrosları tarçın ve şeker karışımına bulayın ve sıcak servis yapın.
5. Japonya: Mochi
- Malzemeler:
- 1 su bardağı pirinç unu (mochi unu)
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nişasta
- Yapılışı:
- Pirinç unu, şeker ve suyu bir tencerede karıştırın.
- Karışımı orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Karışımı nişastayla serpilmiş bir tepsiye dökün.
- Soğuduktan sonra küçük parçalara ayırın ve yuvarlayın.
- Mochileri soğuk olarak veya içlerine tatlılar ekleyerek servis edin.
Bu tatlılar, farklı kültürlerin mutfaklarından lezzetli örnekler sunarak tatlı keyfinizi bir üst seviyeye taşıyacak!