On bir ayın padişahı olan Ramazan, ruhsal atmosferiyle şehirleri sarmalarken, aileler aynı masada buluşmanın mutluluğunu yaşıyor. İftar saatinde yapılan dualarla açılan oruçlar, sahurda ise yeni güne hazırlanmak için titizlikle hazırlanan sofralarla taçlandırılıyor. Ramazan'ın bereketi, paylaşma ve dayanışmanın sıcaklığıyla birleşerek özel bir atmosfer oluşturuyor.
Vatandaşlar, Ramazan ayının ruhunu yaşarken özellikle "Yarın aç kalmamak için sahurda ne yemeliyim?" gibi sorulara yanıt arıyor. Büyük Anadolu Samsun Hastaneleri Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Elanur Yılmaz Akay, "sahurda hangi gıdalar tüketilmeli ve nasıl beslenmelidir?" konusundaki önemli önerilerini paylaştı.
Dyt. Elanur Yılmaz Akay, sahurda hangi besinlerin tercih edilmesi gerektiğine dair bilgiler vererek, gün içerisinde açlık hissinin olabileceğini ancak protein ağırlıklı beslenmenin uzun süre tokluk sağladığını ifade etti. Yumurta, peynir, süt, yoğurt, ayran gibi protein açısından zengin gıdaların mutlaka sahur sofralarına eklenmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca, tam tahıllı, yulaflı ve tam buğdaylı ekmeklerle öğünü desteklemenin faydalı olduğunu vurguladı. Sahurun ağır yemeklerle geçmemesi gerektiğini belirten Akay, sahuru bir akşam yemeği değil, vücudu ertesi güne hazırlayan bir kahvaltı olarak düşünmek gerektiğini ifade etti.
Dyt. Akay, sahur sofralarında mutlaka yumurta ve peynir bulundurulması gerektiğini belirtti ve süt, yoğurt ile ayranın destekleyici içecekler olarak tercih edilebileceğini söyledi. Ekmek seçiminde tam tahıl, yulaflı veya tam buğdaylı ürünlerin tokluk süresini artıracağını dile getirdi. Klasik kahvaltıdan sıkılanlar için de alternatifler sunan Akay, bir kase yulaf lapası veya yulaflı tostların iyi bir seçenek olabileceğini vurguladı. Akay, doğru planlanmış bir sahur öğünü ile hem gün boyunca daha uzun süre tok kalınabileceğini hem de vücudun ertesi güne daha iyi hazırlanabileceğini sözlerine ekledi.