Evde pasta ve tatlı hazırlamak isteyenler için yumurtasız pastacı kreması pratik bir alternatif sunuyor. Az sayıda malzemeyle kısa sürede hazırlanabilen krema, pasta, ekler ve profiterol gibi tatlıların iç dolgusundan süslemesine kadar farklı şekillerde kullanılabiliyor.
Lezzetli ve kıvamlı bir krema hazırlamak için şu malzemeler yeterli oluyor.
İlk olarak süt, un ve toz şeker uygun büyüklükte bir tencereye alınır. Karışım, topaklanmaması için sürekli karıştırılarak orta ateşte pişirilir.
Krema kaynama noktasına ulaştığında ocağın altı kısılır ve birkaç dakika daha karıştırılarak pişirmeye devam edilir. Kıvam alan muhallebi ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
Pişen karışım oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra içerisine vanilya ve toz krem şanti ilave edilir.
Tüm malzemeler mikser yardımıyla birkaç dakika çırpılır. Böylece daha pürüzsüz, yoğun ve sürülebilir bir krema elde edilir.
Hazırlanan yumurtasız pastacı kreması, özellikle pasta ve keklerin arasında kullanılabiliyor. Ekler ve profiterol gibi hamur tatlılarının içini doldurmak için de uygun bir seçenek oluşturuyor.
Kremanın kıvamının daha iyi olması için kullanmadan önce kısa süre buzdolabında dinlendirilmesi tercih edilebilir.
Yumurta kullanılmadan hazırlanan bu krema, kısa sürede tamamlanması ve az malzeme gerektirmesi nedeniyle evde tatlı hazırlamak isteyenler için kolay bir alternatif oluyor. Tatlıların arasına veya üzerine eklenerek daha yoğun ve kremamsı bir lezzet elde edilmesini sağlıyor.