Borcam Tatlısı Tarifi: Pratik Ve Lezzetli Bir Tatlı Nasıl Yapılır

Borcam tatlısı, kolay hazırlanması ve kalabalık sofralara uygun olması nedeniyle sık tercih edilen tatlılar arasında yer alıyor. Yumuşak dokusu, kreması ve üzerindeki lezzetli dokunuşlarla çay saatlerine ve özel davetlere eşlik edebilen bu tatlı, kısa sürede hazırlanabiliyor.

Borcam Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler

Kek İçin

• 3 adet yumurta.
• 1 su bardağı toz şeker.
• 1 su bardağı süt.
• Yarım su bardağı sıvı yağ.
• 2 su bardağı un.
• 1 paket kabartma tozu.
• 1 paket vanilin.
• 2 yemek kaşığı kakao.

Kreması İçin

• 4 su bardağı süt.
• 1 su bardağı toz şeker.
• 3 yemek kaşığı un.
• 2 yemek kaşığı nişasta.
• 1 paket vanilin.
• 1 yemek kaşığı tereyağı.

Üzeri İçin

• Hindistan cevizi.
• Çikolata rendesi veya kakao.

Borcam Tatlısı Nasıl Yapılır

Öncelikle yumurta ve toz şeker, karışım açık renkli ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpılır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.

Un, kakao, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırıldıktan sonra sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edilir. Pürüzsüz bir kek harcı elde edilinceye kadar karıştırılır.

Hazırlanan harç yağlanmış borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği kürdan yardımıyla kontrol edilebilir.

Kreması Hazırlanıyor

Krema için süt, şeker, un ve nişasta tencereye alınarak karıştırılır. Orta ateşte sürekli karıştırılarak koyulaşması sağlanır.

Ocaktan alınan kremaya vanilin ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Krema bir süre ılımaya bırakılır.

Tatlı Birleştiriliyor

Fırından çıkan kek tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırlanan krema eşit şekilde yayılır. Tatlının üzeri Hindistan cevizi, kakao veya rendelenmiş çikolata ile süslenebilir.

Hazırlanan borcam tatlısının buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirilmesi önerilir. Dinlenen tatlı dilimlenerek servis edilebilir.

Borcam Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları

Kekin daha yumuşak olması için fırından çıktıktan sonra üzerine az miktarda süt gezdirilebilir. Krema hazırlanırken topaklanmaması için sürekli karıştırılması önemlidir.

Tatlıyı servis etmeden önce yeterince dinlendirmek ise katların daha iyi oturmasını ve dilimlerin daha düzgün çıkmasını sağlar.