Dondurucuda Taze Fasulye Saklamanın En Kolay Ve Pratik Yolu

Taze fasulyeyi kış aylarında da tazeliğini koruyarak tüketmek isteyenler için pratik bir dondurucu yöntemi öne çıkıyor. Bu yöntemle fasulyeler lezzetini koruyor.

Yaz aylarında bol miktarda bulunan taze fasulyeyi kış aylarına saklamak için doğru hazırlık yönteminin uygulanması gerekiyor. Öncelikle yaklaşık 1 kilogram taze fasulye güzelce yıkanmalı ve baş kısımları temizlenmeli.

Fasulyeler, büyüklüklerine göre birkaç parçaya ayrılarak doğranmalı. Bu sırada yaklaşık 500 gram domatesin kabukları soyulup küçük küpler halinde hazırlanmalı.

Kısa Süreli Haşlama Yapılıyor

Hazırlanan fasulyeler kaynar suyun içerisine alınarak birkaç dakika haşlanıyor. Yaklaşık 3-4 dakikalık bu işlem sırasında fasulyelerin eşit şekilde haşlanması için ara sıra karıştırılması gerekiyor.

Haşlama işleminin ardından fasulyelerin doğrudan soğuk ve buzlu suya alınması önem taşıyor. Yaklaşık 2-3 dakika buzlu suda bekletilen fasulyeler böylece şoklanıyor. Bu işlem, sebzenin rengini ve dokusunu korumaya yardımcı oluyor.

Domatesle Birlikte Poşetleniyor

Şoklanan fasulyeler süzüldükten sonra buzdolabı poşetlerine yerleştiriliyor. Önce poşetin tabanına doğranmış domateslerden bir miktar konuluyor, ardından fasulyeler ekleniyor.

Poşetin içerisindeki havanın mümkün olduğunca çıkarılması ve ardından sıkıca kapatılması gerekiyor. Hazırlanan porsiyonlar daha sonra dondurucuya kaldırılabilir.

Pişirirken Çözdürmeye Gerek Yok

Dondurucudan çıkarılan fasulyelerin pişirme öncesinde çözdürülmesine gerek bulunmuyor. Yemek hazırlanırken soğan ve salça kavrulduktan sonra bir miktar su eklenerek donmuş fasulyeler doğrudan tencereye alınabiliyor.

Bu yöntem sayesinde yazdan hazırlanan taze fasulyeler, kış aylarında da pratik şekilde sofraya taşınabiliyor.

İlgili HaberPırasanın Faydaları Nelerdir? Bağışıklığı Ve Sindirimi Destekliyor