Çoğu insanın, tok karnına yatmanın uyku kalitesini nasıl etkileyebileceğini bilmesine rağmen, yediklerimiz ve yediklerimizi tükettiğimiz sajanstlerin değiştirilmesinin daha iyi bir uyku sağlamada yardımcı olabileceği biliniyor. Akşam yemeklerinde tükettiğimiz yiyeceklerin uyku kalitemizi artırabileceğini gösteren bilimsel araştırmalar bulunmaktadır. Örneğin, bazı sınırlı çalışmalar vişne suyunun insanların daha iyi uyumasına yardımcı olabileceğini ortaya koyarken, bazı çalışmalar da yatmadan önce kivi yemenin faydalı olabileceğini göstermiştir. Ayrıca, ılık sütün uyumamıza yardımcı olabileceğini gösteren araştırmalar da bulunmaktadır.
Uykuya dalmaya yardımcı olabileceği düşünülen triptofanın yüksek seviyede bulunduğu sütün, vücutta “uyku hormonu” melatoninin sentezlenmesine yardımcı olabileceği düşünülmektedir. Melatonin, uyku/uyanıklık döngüsünü düzenleyen bir hormondur ve vücut, hava karardıkça daha fazla melatonin üretir. Melatonini doğrudan yumurta, balık, kuruyemiş ve tohumlar gibi yiyeceklerden de alabiliriz. Melatonin açısından zengin besinler tüketmenin uyku kalitesini artırabileceğini ve daha uzun süre uyumamıza yardımcı olabileceğini gösteren birçok çalışma bulunmaktadır.
Ancak, belirli bir yiyeceğin uykuyu iyileştirmek için yeterli olmadığını ve asıl önemin genel beslenme düzeninde olduğunu gösteren araştırmalar da mevcuttur. Beslenme Enstitüsü’nde görev yapan Prof. Dr. Marie-Pierre St-Onge, “Gün boyunca kötü beslenip yatmadan önce bir bardak vişne suyu içmenin yeterli olacağını düşünemezsiniz” diyerek beslenmenin uzun vadeli etkilerine dikkat çekmektedir.
Michigan Üniversitesi’nde beslenme bilimleri alanında çalışmalar yapan Yrd. Doç. Erica Jansen, uyku için en faydalı beslenme biçiminin, bol miktarda tam tahıl, süt ürünleri ve balık da dahil olmak üzere yağsız proteinler içeren bitki bazlı bir beslenme düzeni olduğunu bulmuştur. Jansen’ın çalışması, meyve ve sebze tüketimini artıran kişilerin uyku kalitelerinin önemli ölçüde iyileşebileceğini ortaya koymuştur. Meyve ve sebzelerin genellikle triptofan açısından zengin olması, uyku için faydalı olabilecek bir diğer etkendir.
Uyku kalitesini artırmaya katkı sağlayan bir diğer besin de magnezyumdur. Magnezyum, stres hormonu kortizolun azaltılmasına yardımcı olarak sinir sistemini yatıştırabilir ve uykuyu iyileştirebilir. Magnezyum, iltajansbı azaltarak uyku kalitesini artırabilir ve ruh sağlığına da fayda sağlayabilir. Beslenme düzenimiz diğer alışkanlıklarımızla da bağlantılıdır ve uyku kalitemizi etkileyen faktörlerin geniş bir yelpazesi bulunmaktadır. Uzmanlar, uyku alamama sorunlarının uyku bozukluklarından ayrılmasının önemli olduğunu vurgulamaktadır.
