Çilimli ilçesinde yaşayan girişimci Reyhan Kutlu, devlet desteğiyle ektiği şeker kamışı sayesinde yılda yaklaşık 1 ton pekmez üretiyor. 45 yaşındaki Kutlu, 20 dönümlük arazisinde yürüttüğü üretimle hem yurt içi hem de yurt dışından yoğun talep görüyor.
Kutlu, 12 yıl önce KOSGEB’in kadın girişimci kursuna katılarak sertifikasını aldığını ve aileden gelen bir geleneği modern üretimle birleştirdiğini belirtti. Mayıs ayında ektiği şeker kamışını eylül sonunda hasat ettiklerini ve pekmez üretiminde tamamen doğal yöntemler kullandıklarını anlattı.
“Hiçbir katkı maddesi kullanmıyoruz” diyen Kutlu, süreci şöyle aktardı: “Tarladan imece usulü hasat ediyoruz, sonra mengene adı verilen bir tarım aletiyle suyunu sıkıyoruz. Elde ettiğimiz suyu yaklaşık 6-7 saat boyunca kaynatıyoruz. Pekmeze dönüşüm aşamasında hiçbir kimyasal kullanmıyoruz; tamamen doğal bir ürün elde ediyoruz.”
Kutlu, üretim aşamasında bile taleplerin gelmeye başladığını ve her yıl siparişlerin arttığını belirterek, internet üzerinden de yoğun sipariş aldığını söyledi. Devlet desteği ve KOSGEB kursu sayesinde işini büyüttüğünü ifade eden Kutlu, “Kadın isterse her şeyi başarabilir. Önemli olan arkasında aile desteğinin olması” dedi.
Ürün, doğal aroması ve geleneksel yöntemlerle üretilmesi sayesinde hem yurt içinde hem de yurt dışında rağbet görüyor. Kutlu, şeker kamışı pekmezini kendi markasıyla satışa sunuyor ve üretim sürecinde köyde komşularıyla birlikte imece usulü çalışıyor.
