Etimek Tatlısı Tarifi

Paylaştığın tarifin benzeri olan, şerbetli tabanı ve yumuşacık muhallebisiyle hazırlanan nefis bir etimek tatlısı tarifi.

Malzemeler
Tabanı için
- 1 paket tuzsuz etimek (yaklaşık 12 adet)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı sıcak su
Muhallebisi için
- 1 litre süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
- 1 paket toz krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt
- İsteğe bağlı Hindistan cevizi veya Antep fıstığı
Yapılışı

1. Etimekleri dizin

Etimekleri dikdörtgen bir borcama tek sıra halinde yerleştirin.

2. Şerbeti hazırlayın

Şekeri tavada eriyip karamel rengi alana kadar ısıtın. Dikkatlice sıcak suyu ekleyin ve şeker tamamen çözününceye kadar karıştırın. Biraz ılıtıp etimeklerin üzerine dökün.

3. Muhallebiyi pişirin

Süt, şeker, un ve nişastayı tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alınca tereyağı ve vanilini ekleyin.

4. Muhallebiyi yayın

Sıcak muhallebiyi şerbetini çeken etimeklerin üzerine eşit şekilde yayın. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

5. Krem şantiyi ekleyin

Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Muhallebi soğuduktan sonra üzerine yayın. Hindistan cevizi serpip buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.

Püf noktası: Tatlının daha güzel dilimlenmesi için bir gece buzdolabında bekletin. Şerbeti hazırlarken karamelize şekere su eklerken sıçramalara karşı dikkatli olun.

İlgili Haber7 Dakikada Sufle Tarifi