Çay Saatlerine Lezzet Katacak Zeytinli Cevizli Ekmek Tarifi

Siyah ve yeşil zeytin, ceviz, sarımsak ve kekikle hazırlanan bu nefis ekmek, yumuşak hamuru ve aromatik üst harcıyla kahvaltı sofralarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olmaya aday. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz zeytinli cevizli ekmek tarifi.

Zeytin Ve Cevizin Nefis Buluşması

Ev yapımı ekmek hazırlamak isteyenler için farklı bir alternatif olan zeytinli cevizli ekmek, özellikle yoğun aromasıyla öne çıkıyor.

Yumuşak kıvamlı hamurun üzerine siyah ve yeşil zeytin, iri kıyılmış ceviz, sarımsak ve kekik ekleniyor. Fırında pişerken yayılan mis gibi kokusuyla sofraya sıcak ve lezzetli bir seçenek taşıyor.

Zeytinli Cevizli Ekmek İçin Gerekli Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su.
• 1 su bardağı ılık süt.
• 1 paket instant maya (10 gram).
• 1 tatlı kaşığı toz şeker.
• 1 tatlı kaşığı tuz.
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ.
• 4-4,5 su bardağı un.

Üzeri için:

• 10-15 adet dilimlenmiş siyah zeytin.
• 10-15 adet dilimlenmiş yeşil zeytin.
• 1/3 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi.
• 1 diş sarımsak.
• 1 tatlı kaşığı kekik.
• 1 tutam pul biber.
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.
• Taze kekik yaprakları.

Hamurun Hazırlanışı

Ilık süt ve suyu geniş bir yoğurma kabına alın. İçerisine maya ve şekeri ekleyerek karıştırın ve yaklaşık 5 dakika bekletin.

Ardından sıvı yağ ile tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat bekletin. Hamurun yaklaşık iki katına çıkması mayalandığını gösterecektir.

Zeytinli Harcı Hazırlayın

Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve iki eşit parçaya bölün.

Bezeleri dikdörtgen şekilde açarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

Eritilmiş tereyağına ezilmiş sarımsağı ekleyin. Ardından iri kıyılmış ceviz, siyah ve yeşil zeytin, kekik ve isteğe bağlı olarak pul biberi ilave ederek karıştırın.

Hazırladığınız karışımı hamurların üzerine eşit şekilde dağıtın. Son olarak zeytinyağını gezdirin.

Fırında Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Ekmeklerin üzeri hafifçe kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.

Pişen ekmekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Arzu ederseniz üzerine taze kekik yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.

Sıcak çay eşliğinde servis edebileceğiniz zeytinli cevizli ekmek, özellikle kahvaltı ve çay saatleri için lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun.