Domates Çorbası Tarifi: Kıvamlı Ve Lezzetli Ev Yapımı Çorba

Domates çorbası, pratik hazırlanışı ve yoğun lezzetiyle sofraların sevilen tariflerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis tarif.

Ev yapımı domates çorbası hazırlamak için 5 adet olgun domates, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı domates salçası, 4 su bardağı sıcak su, 1 su bardağı süt, tuz ve karabiber yeterlidir. Servis sırasında üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz.

Domatesler Hazırlanıyor

Öncelikle domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha pürüzsüz bir kıvam isterseniz domatesleri mutfak robotundan da geçirebilirsiniz. Tencereye tereyağını alıp eritin. Ardından unu ekleyerek kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.

Salçayı da tencereye ilave edip kısa süre karıştırdıktan sonra hazırladığınız domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu bırakması için karışımı orta ateşte birkaç dakika pişirin.

Çorbanın Kıvamı Ayarlanıyor

Domatesler piştikten sonra sıcak suyu yavaş yavaş tencereye ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave ederek çorbayı orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Ardından sütü kontrollü şekilde ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Çorbanın kıvamı koyu olursa bir miktar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Servis Önerisi

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Kaselere paylaştırdığınız domates çorbasını sıcak şekilde servis edin.

Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilir veya birkaç damla zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Yanında kızarmış ekmekle servis edilen domates çorbası, özellikle soğuk günlerde sıcak ve doyurucu bir başlangıç alternatifi olur.

İlgili HaberPastane Usulü Poğaça Tarifi: Yumuşacık Poğaça Nasıl Yapılır