Uzman, yıllarca zayıf kaldığını, fakat perimenopoz ve menopoz dönemlerinde hızla kilo aldığını ifade ediyor. Kendi geliştirdiği diyet planı sayesinde yaklaşık 9-10 hafta içinde fazla kilolarından kurtulduğunu belirtiyor. Peki bu süreci nasıl yönetti? Kilo verme yolculuğundaki diyetini paylaştı.
Petronella Ravenshear, gençlik ve orta yaş dönemlerinde kilosunun yaklaşık 50 kilogram civarında olduğunu, 40’lı yaşlarının sonlarına gelindiğinde ise yaklaşık 4 kilo aldığını aktarıyor. Menopoza 55 yaşında girdiğinde kilosunun 54'ten 63 kiloya çıktığını ifade ediyor.
Bu değişikliklerin hem özgüvenini etkilediğini hem de mesleki açıdan zorluklar yaşattığını belirten Ravenshear, çevresinden gelen eleştirilerin bu süreci daha da zorlaştırdığını dile getiriyor.
Londra'da danışanlarına beslenme desteği sunan Ravenshear, o döneme kadar kilo artışını çoğunlukla fazla yeme ile ilişkilendirdiğini, ancak menopoz sürecini deneyimledikten sonra duruma farklı bir perspektiften bakmaya başladığını anlatıyor. Ona göre, bu dönemde kadınların yaşadığı kilo artışı, yalnızca irade eksikliği veya düzensiz beslenmeyle açıklanamayacak kadar karmaşık bir yapıdadır.
Ravenshear’a göre menopoz ile birlikte düşen östrojen seviyesi, vücutta bir dizi zincirleme değişime yol açmaktadır. İnflamasyon artışı, kan şekeri dengesinin bozulması ve insülin direncinin gelişmesi bu süreçte meydana gelebilir. Bu durum, vücudun yağ depolama eğilimini artırma potansiyeline sahiptir.
Uzman, özellikle iştah, tokluk hissi ve yağ yakımı üzerinde etkili olan insülin, leptin ve kortizol hormonlarının bu dönemde daha duyarlı hale geldiğini savunuyor. Bu nedenle birçok kadın, daha az yiyip daha fazla hareket etse bile tartıda beklediği sonuçları göremeyebiliyor. Menopoz döneminde öğün atlamanın ve aşırı yoğun egzersiz yapmanın her zaman çözüm olmadığını da ekliyor. Hatta bu tür uygulamalar, bazı durumlarda stres hormonlarını artırarak kilo vermeyi daha da güçleştirebilir.
Ravenshear, hormon tedavisinin ruh hali, uykusuzluk ve sıcak basması gibi sorunlarda yardımcı olduğunu, fakat kilo üzerinde aynı etkiyi yaratmadığını belirtiyor. Bu nedenle, danışanlarında uyguladığı “Human Being Diet” adlı dört aşamalı programda çözümü bulduğunu ifade ediyor.
Ravenshear’ın Beslenme Planı
Petronella Ravenshear tarafından oluşturulan diyet planı dört aşamadan oluşmaktadır. İlk aşama, 2 günlük hazırlık dönemini kapsar. Bu süreçte yalnızca sebze tüketimi ve su içimi önerilmektedir. Yağ, tahıl, süt ürünleri, protein kaynakları, meyve, patates, baklagiller, şeker ve alkol tamamen çıkarılmaktadır. Avokado ve domates ise serbest bırakılmaktadır. Elma sirkesi, tuz, karabiber ve taze veya kuru otlar kullanılabilir.
İlk aşama için örnek günlük düzen şu şekildedir:
- Kahvaltı: Domates veya rendelenmiş kabak ve avokado
- Akşam: Sebze çorbası, sebze yemeği veya sebzeli köri
İkinci Aşama
İkinci aşama, 3. günden 16. güne kadar sürmektedir. Bu dönemde günde 3 öğün yenmekte, öğünler arasında 5 saat ara verilmekte ve aralarda sadece su içilmektedir. Şekersiz çay veya kahve yalnızca öğün sırasında ve sade olarak tüketilmektedir. Kahvaltının, uyandıktan sonraki ilk 1 saat içinde yapılması önerilmektedir.
Bu aşamada meyve, kuruyemiş, tohumlar ve diğer protein kaynakları yeniden eklenmektedir. Kahvaltının 100 gram protein ve 100 gram sebzeden oluşması tavsiye edilmektedir. Öğle ve akşam öğünlerinde ise kiloya göre protein ve sebze miktarının artırılması önerilmektedir:
- 65 kilonun altı: 120 gram protein + 120 gram sebze
- 65 ile 80 kilo arası: 130 gram protein + 130 gram sebze
- 80 kilonun üzeri: 140 gram protein + 140 gram sebze
Ravenshear, bu aşamada her öğünde yalnızca tek bir protein kaynağı tüketilmesini önermektedir. Yani tavuklu salataya ek olarak tohum konulmaması veya yumurtanın balıkla birlikte yenilmemesi gerektiği vurgulanmaktadır. Ayrıca, her gün 1 elma yenmesi tavsiye edilmektedir. Her öğünden sonra isteğe bağlı olarak 100 gram meyve de tüketilebilir.
İkinci aşama için örnek menü şu şekildedir:
- Kahvaltı: 2 yumurta, domates veya kuşkonmaz ve avokado
- Alternatif kahvaltı: Rendelenmiş 1 elma, 35 gram ay çekirdeği ve kabak çekirdeği, tarçın
- Öğle: Haşlanmış veya poşe yumurta, tavuk göğsü, hindi göğsü veya tempeh ve karışık sebze
- Akşam: Balık, tavuk veya tofu ve 130 gram sebze
- Akşam sonrası: İstenirse 100 gram meyve
Üçüncü ve Dördüncü Aşamalar
Üçüncü aşama, en az 10 hafta devam etmektedir. Bu bölümde ikinci aşamanın kuralları korunmakta, ancak sızma zeytinyağı da dahil edilmektedir. Her öğünde yaklaşık 1 yemek kaşığı zeytinyağı kullanılabilir. Haftada 1 serbest öğün hakkı da bu aşamada başlamaktadır. Kahvaltıda sade, şekersiz yoğurt veya kefir de tüketilebilmektedir. Alkol ise yalnızca serbest öğünde ve sınırlı miktarda önerilmektedir.
Üçüncü aşama için örnek menü şu şekildedir:
- Kahvaltı: Somon, domates veya mantar, avokado ve zeytinyağı
- Alternatif kahvaltı: Yoğurt ve orman meyveleri
- Öğle: Izgara tavuklu salata, zeytinyağı ve ardından 1 elma
- Akşam: Balık, tavuk veya tofu, zeytinyağlı fırın sebze ve isteğe bağlı 100 gram meyve
Dördüncü aşama, kalıcı beslenme düzeni olarak tanımlanmaktadır. Bu bölümde kişi, kilosu sabit kaldığı sürece porsiyonları artırabilir, haftada serbest öğün sayısını 2’ye çıkarabilir ve istenirse kahvaltıyı atlayabilir. Amaç, verilen kiloyu korurken öğrenilen düzeni günlük hayata entegre etmektir.
Programın temel kuralları arasında günde 3 öğün yemek, ara öğün yapmamak, öğünler arasında 5 saat ara vermek ve akşam yemeğini saat 21.00’den önce bitirmek bulunmaktadır. Her öğünde tek bir protein kaynağı seçilmesi, ilk 16 gün boyunca şeker, tahıl, alkol ve yağdan uzak durulması ve her gün 1 elma yenmesi de önemli öneriler arasında yer almaktadır. Petronella Ravenshear, üçüncü aşamaya kadar yoğun kardiyo ve sert egzersizlerden kaçınılmasını tavsiye etmektedir.
Ravenshear, ilk 2 haftada 3 kilo kaybettiğini, sonrasında ise haftada ortalama 1 kilo verdiğini aktarıyor. Toplamda 9-10 haftada fazla kilolarından kurtulduğunu belirten uzman, bu düzenin yalnızca zayıflamayı değil, aynı zamanda uyku, enerji, sindirim ve cilt görünümü üzerinde de olumlu etkiler yarattığını ifade ediyor.
Zayıflama iğneleri ile ilgili daha temkinli bir yaklaşım sergileyen Ravenshear, Mounjaro gibi ilaçların iştahı azaltabildiğini, ancak kişinin yemekle olan ilişkisini değiştirmediğini düşünüyor. Ayrıca bu tür yöntemlerin bırakılması durumunda verilen kiloların önemli bir kısmının geri alınabileceğini ve uzun vadeli etkilerin belirsiz olduğunu vurguluyor.
Petronella Ravenshear, ultra işlenmiş gıdaların ve boş kalorilerin azaltılmasının önemine dikkat çekerken, hayat boyu katı yasaklarla yaşamanın mümkün olmadığını savunuyor. Bu nedenle haftada 1 veya 2 kez yapılan serbest öğünlerin sosyal yaşam ve psikolojik denge açısından önemli olduğunu ifade ediyor. Menopoz döneminde kilo artışının kaçınılmaz bir kader olmadığını, asıl ihtiyacın daha az yemek değil, hormon değişimlerini dikkate alan daha planlı ve sürdürülebilir bir beslenme düzeni olduğunu vurguluyor.
