Yasemin Mutlu'nun Spirulina ve Zeytin Hikayesi
Adana'da yaşayan su ürünleri mühendisi Yasemin Mutlu, Çukurova Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'nden mezun olduktan sonra, çocukluk hayali olan yüksek besin ve mineral içeriği ile astronotların beslenmesinde kullanılan spirulina yosunu yetiştirmeye karar verdi.
Bu doğrultuda, 2005 yılında Yüreğir ilçesi Akpınar Mahallesi'nde ailesine ait bir arazide tesis kurarak spirulina türü mavi yeşil alg üretimi ve satışı yapmaya başlamıştır.
Aile Tarım Faaliyetleri
Yasemin Mutlu, spirulina üretiminin yanı sıra ailesinin tarımsal faaliyetlerine de destek vererek, aynı alana 1000 zeytin fidanı dikilmesine öncülük etti.
Bu dönem içerisinde, Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bioteknoloji Ana Bilim Dalında mikro alglerde yağ artırımı üzerine yüksek lisans yapmış ve Anadolu Üniversitesi Açıköğretim Fakültesi Tarım Teknolojisi Bölümünü tamamlamıştır.
Markalaşma Süreci
Ailesinin bahçesinden elde edilen ürünlerin pazarlanmasına yönelik olarak markalaşmayı önemseyen Mutlu, 2020 yılında annesinin ismini kullanarak "İlkbahar Hanım Çiftliği" markasını hayata geçirdi.
Doktora eğitimine devam eden 43 yaşındaki Mutlu, zeytin bahçesindeki ağaç sayısını 15 bine yükselterek, elde ettiği zeytinyağı ve sofralık zeytin çeşitlerini internet üzerinden Türkiye'nin birçok iline pazarlamaktadır.
Alg üretimiyle tarımsal faaliyetlerine başlayan Mutlu, zeytinlikte sıfır atık prensibiyle gübre olarak alg atıklarını kullanarak, zeytin verimliliğini ve kalitesini artırdıklarını ifade etmektedir.
Markalaşma süreciyle birlikte, 5 farklı zeytinyağı ve 3 çeşit sofralık zeytin üreterek Türkiye'nin farklı illerine ürünlerini ulaştırdığını belirten Mutlu, "Başlangıçta 1000 ağaçla başladığımız zeytin bahçemizde şu an 15 bin ağaç var. Hem sofralık zeytin hem de zeytinyağı üretiminde iyi bir seviyeye geldiğimizi düşünüyorum." şeklinde konuştu.
Mutlu, bu coğrafyanın değerli ürünlerini yeniden hatırlatmak amacıyla yola çıktıklarını ve zeytincilik alanında yerel çeşitlerin yanı sıra farklı türlerin de dikildiğini belirtmiştir.
Sonuç olarak, markalaşma sayesinde ürünlerine katma değer kazandırdığını ve daha geniş kitlelere ulaşmayı başardığını ifade etmektedir.
