Bu tarif, bagetlerin kemikli yapısı sayesinde tavuğun içindeki lezzetin derinleşmesini sağlarken, kök sebzelerle birleşen baharatlar da yemeğe mükemmel bir aroma katıyor.
Fırından yayılan o koku tüm evi sarar, akşam güneşinin vurduğu mutfak köşesinde ise tavuğun ve sebzelerin bir arada pişmesiyle ortaya çıkan muazzam lezzet keyfi başlar. Tavuğun üzerindeki baharatlar ve havuçların tatlılığı birleşerek tam bir damak şöleni yaratır.
Çatalı değdirdiğinizde kemiğinden kolayca ayrılan bu tavuk bagetleri, sofradaki herkesin beğenisini kazanacak. Hem pratik hem lezzetli bir ana yemek arayışındaysanız, işte tam size göre bir tarif!
Fırında Tavuk İçin Malzemeler:
- 1 kilogram tavuk baget
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam toz kırmızı biber
- 1 tutam tuz
- 1 adet büyük boy kapya biber
- 1 adet büyük boy havuç
Fırında Tavuk Yapılışı:
- Marinaj: 1 kg tavuk bagetini, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1’er tutam tuz, karabiber ve toz biberle harmanlayarak marine edin. Eğer zamanınız varsa, tavuğun daha lezzetli olması için 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- Sebzelerle Birlikte Dizme: 1 adet doğranmış kapya biber ve 1 adet havucu, marine edilmiş bagetlerle birlikte fırın kabınıza dizin.
- Fırınlama: Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, bagetleri yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. İlk 30 dakika, üzerine ıslatılmış yağlı kağıt koyarak pişirmeyi unutmayın. Son 15 dakikada ise kağıdı kaldırın ve tavukların üzerinin iyice kızarmasını sağlayın.
- Servis: Fırından çıkardığınız tavukları ve sebzeleri tepsiden alıp, üzerine biriken lezzetli tavuk suyunu gezdirerek servis edin.
Püf Noktası:
Yağlı kağıdı musluk altında ıslatıp sıkarak buruşturun ve tepsinin üzerine kapatın. Bu, tavuğun sularının kaybolmadan pişmesini sağlayacak.
Pişirme Önerisi:
Fırınınızı önceden 180 dereceye ısıtmak önemlidir. Soğuk fırına giren tavuk, suyunu kaybedebilir ve kuruyabilir.
Yanında Ne Gider?
- Acılı şalgam
- Pirinç pilavı
- Roka salatası
Afiyet olsun! Bu fırında tavuk tarifi, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak!
