Sirkeli Börek Tarifi! Çıtır Dokusu Ve Nefis Lezzetiyle Favoriniz
Sirkeli börek, hamuruna eklenen sirke sayesinde dışı daha çıtır, içi ise yumuşak bir kıvam alan pratik bir tarif olarak sofralarda yerini alıyor.
Sirkeli börek, hamuruna eklenen sirke sayesinde dışı daha çıtır, içi ise yumuşak bir kıvam alan pratik bir tarif olarak sofralarda yerini alıyor.
SİRKELİ BÖREK İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Tarif için 4 adet yufka, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı su ve 2 yemek kaşığı sirke gerekiyor. İç harç için 250 gram beyaz peynir, yarım demet maydanoz ve isteğe bağlı olarak karabiber kullanılabilir. Üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam ya da çörek otu tercih edilebilir.
İÇ HARCI ÖNCEDEN HAZIRLAYIN
Beyaz peynir bir çatal yardımıyla eziliyor. İnce kıyılmış maydanoz ve tercihe göre karabiber eklenerek karıştırılıyor. Farklı bir iç hazırlamak isteyenler patatesli, kıymalı veya ıspanaklı harç da kullanabilir.
SİRKELİ SOS NASIL HAZIRLANIR?
Sıvı yağ, su ve sirke bir kasede karıştırılıyor. Yufkalardan biri düz bir zemine serildikten sonra hazırlanan sostan üzerine sürülüyor. Ardından yufka uygun şekilde katlanarak tekrar soslanıyor ve iç harçtan yerleştiriliyor.
Börek istenilen şekle göre rulo, üçgen veya gül börek şeklinde hazırlanabiliyor. Hazırlanan parçalar yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştiriliyor.
ÜZERİ KIZARANA KADAR PİŞİRİN
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülüyor ve susam veya çörek otu serpiştiriliyor. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişiriliyor. Fırının sıcaklığına göre pişirme süresi birkaç dakika değişebilir.
Sirkenin hamurun yapısına katkısıyla böreğin dış kısmında daha belirgin bir çıtırlık oluşurken, iç harç yumuşaklığını koruyor.
SİRKELİ BÖREK NASIL SERVİS EDİLİR?
Fırından çıkan börek birkaç dakika dinlendirildikten sonra servis edilebilir. Yanında çay, ayran veya yoğurtla sunulabilen sirkeli börek, özellikle kahvaltı ve beş çayı sofraları için lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Artan börekler ise uygun koşullarda saklanarak yeniden ısıtılabilir.
Düzeltme ve cevap hakkı — bu haberde şeref ve haysiyetinizi ihlal eden ya da gerçeğe aykırı bir husus olduğunu düşünüyorsanız, yayım tarihinden itibaren iki ay içinde başvurabilirsiniz.
Sesli Dinle
Bu ses, tarayıcınızın konuşma sentezi ile üretilir; insan sesi değildir. Sesin niteliği cihazınıza göre değişir.
İlgili Haberler
Yorumlar (0)
Bu habere henüz onaylanmış bir yorum yok. İlk yorumu siz yazın; yorumlar editör onayından sonra yayımlanır.
