Soslu Tavuklu Krep Bohçası Tarifi İle Sofralara Farklılık Katın

Tavuklu iç harç ve nefis sosun birleştiği krep bohçası, şık sunumu ve doyurucu lezzetiyle sofraların sevilen tariflerinden biri olabilir.

KREP BOHÇASI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER

Krep hamuru için 2 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 çay kaşığı tuz ve pişirmek için az miktarda sıvı yağ yeterli oluyor. İç harcı hazırlamak için 500 gram tavuk göğsü, 1 adet soğan, 1 adet kırmızı biber, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber kullanılabilir.

Üzerine hazırlanacak sos için 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı salça ve baharatlar tercih edilebilir. Bohçaların üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar peyniri de kullanılabilir.

KREP HAMURUNU HAZIRLAYIN

Yumurta ve süt bir kapta güzelce çırpılır. Un ve tuz ilave edilerek pürüzsüz, akışkan bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır. Tavada az miktarda yağ ısıtıldıktan sonra hamurdan ince bir kepçe dökülür. Krepler iki tarafı da hafifçe pişene kadar hazırlanır.

TAVUKLU HARCI PİŞİRİN

Küp şeklinde doğranan tavuklar tavada yağ ile sotelenir. Doğranmış soğan ve biberler eklenerek sebzeler yumuşayana kadar pişirme işlemi sürdürülür. Baharatlar ilave edilip harç ocaktan alınır.

BOHÇALARI ŞEKİLLENDİRİN VE SOSLAYIN

Bir krep tezgaha serilir ve ortasına tavuklu harçtan konur. Kenarları ortaya doğru toplanarak bohça şekli verilir. Hazırlanan bohçalar fırın kabına dizilir.

Sos için tereyağı eritilir, un kavrulur. Süt ve salça eklenerek karıştırılır. Sos koyulaştığında baharatlar ilave edilir ve kreplerin üzerine gezdirilir. Kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Sıcakken servis edilen soslu tavuklu krep bohçası, özellikle davet sofralarında hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkabilir.

İlgili HaberHamsi Kuşu Tarifi! Karadeniz Mutfağından Nefis Lezzet