Lokmalık Poğaça Tarifi İle Yumuşacık Ve Lezzetli Atıştırmalık

Çayın yanında ikram edebileceğiniz lokmalık poğaçalar, küçük boyutları ve yumuşacık dokusuyla sofraların sevilen hamur işlerinden biri oluyor.

Lokmalık Poğaça İçin Gerekli Malzemeler

Pratik şekilde hazırlanan lokmalık poğaça için 1 su bardağı ılık süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 paket instant maya gerekiyor. Hamurun kıvamını ayarlamak için yaklaşık 4-4,5 su bardağı un kullanılabilir.

İç harcı için beyaz peynir, lor peyniri veya kaşar peyniri tercih edilebilir. Üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı, isteğe göre susam ya da çörek otu kullanılabilir.

Yumuşak Hamurun Sırrı

Ilık sütü geniş bir yoğurma kabına alın ve içerisine maya ile şekeri ekleyerek birkaç dakika bekletin. Ardından sıvı yağ, yumurta ve tuzu ilave edin. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak ve ele hafif yapışan bir hamur yoğurun.

Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 40-45 dakika boyunca ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Hamurun yeterince kabarması, poğaçaların fırından çıktıktan sonra daha yumuşak olmasını sağlar.

Küçük Parçalar Halinde Şekillendirin

Mayalanan hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın. Elinizle açarak ortasına hazırladığınız peynirli harçtan yerleştirin ve kenarlarını kapatıp yuvarlayın. Hazırladığınız küçük poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam veya çörek otu serpiştirerek daha güzel bir görünüm elde edebilirsiniz.

Fırında Kızarana Kadar Pişirin

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan poğaçaları birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Lokmalık boyutları sayesinde özellikle kahvaltı, çay saati ve misafir sofraları için hazırlayabileceğiniz bu poğaçalar, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.

İlgili HaberTereyağlı Pilav Tarifi İle Tane Tane Lezzetin Püf Noktaları