Apartman Köfte Tarifi: Sebzelerle Kat Kat Fırın Lezzeti

Patlıcan, patates, köfte, domates ve biberin bir araya geldiği apartman köfte, hem görünümü hem de lezzetiyle sofralara renk katıyor.

Apartman köfte için malzemeler
Dört kişilik hazırlanan bu tarifin hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakikadır.

Köftesi için:
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 kahve fincanı galeta unu
- 1-2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Sebzeleri için:
- 4 adet patates
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 4 adet biber
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Apartman köfte nasıl yapılır?
Öncelikle patatesleri ve patlıcanları yıkayıp halka şeklinde dilimleyin. Sebzelerin üzerine az miktarda sıvı yağ sürerek fırında kısa süre ön pişirme uygulayın. Böylece ana pişirme sırasında daha kolay yumuşamalarını sağlayabilirsiniz.

Köfteleri hazırlamak için kıymayı geniş bir kaba alın. Rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ilave edin. Bütün malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Hazırladığınız harçtan büyük ve yuvarlak köfteler oluşturun. Köfteleri de fırında hafifçe ön pişirmeye alın.
Sebzeleri ve köfteleri kat kat dizin
Fırın kabına sırasıyla patlıcan, patates, köfte, domates ve biber dilimlerini üst üste yerleştirin. Katların dağılmaması için ortalarından kürdan geçirebilirsiniz. Hazırladığınız dizilimleri fırın tepsisine sıralayın.

Salçayı iki su bardağı suyla karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak karışıma biraz tuz ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Sosu köftelerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
Fırında pişirme süresi
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Sebzelerin ve köftelerin tamamen piştiğinden emin olduktan sonra sıcak servis yapın.

Püf noktası: Patates ve patlıcanları önceden hafifçe yağlayıp fırınlamak, kızartma işlemine gerek kalmadan daha hafif bir sonuç elde etmenize yardımcı olur. Afiyet olsun!

İlgili HaberSütsüz Ve Kremasız Brokoli Çorbası Tarifi