Elmalı Kurabiye Tarifi: Ağızda Dağılan Nefis Lezzet

Tarçınlı elma dolgusu ve kıyır kıyır hamuruyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan elmalı kurabiyeyi evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Elmalı kurabiye nasıl yapılır?
Çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan elmalı kurabiye, mis gibi tarçın kokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla herkesin beğenisini kazanıyor. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem özel günlerde hem de günlük ikramlarda sofralara lezzet katıyor. Dışı hafif kıtır, içi yumuşacık elmalı harçla dolu kurabiyeler, özellikle tatlı severlerin favorileri arasında yer alıyor.
Gerekli malzemeler
Hamuru için:
- 125 gram tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un
İç harcı için:
- 3 adet orta boy elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
Elmalı kurabiye yapılışı
Öncelikle elmaları soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız elmaları toz şekerle birlikte suyunu çekene kadar pişirin. Ardından tarçın ve cevizi ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız harcı soğumaya bırakın.

Hamur için tereyağı, sıvı yağ, yoğurt ve pudra şekerini geniş bir kapta karıştırın. Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra unu kontrollü şekilde ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamurdan parçalar koparıp merdane yardımıyla açın. Üçgen veya istediğiniz şekilde kestiğiniz hamurların geniş kısmına elmalı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Pişirme ve servis öne

İlgili HaberHaftalık yemek planı nasıl yapılır? Bütçe dostu ve pratik ev mutfağı rehberi